B26-แหนมย่าง/หมูปิ้ง/ไก่ปิ้ง/ไส้อั่ว -Grilled Fermented Pork / Crispy Pork / Chicken / Sausage-烤发酵猪肉/脆皮猪肉/鸡肉/香肠

THENCNTH แหนมย่าง/หมูปิ้ง/ไก่ปิ้ง/ไส้อั่ว ส่วนประกอบ แหนมหมู - - ไก่ - - หมู - - ไส้อั่ว - - ขิงดอง 1 กก. พริก ½ กก. EN Grilled Fermented Pork / Crispy Pork / Chicken / Sausage Ingredients Fermented Pork Sausage - - Chicken - - pork - - Sai Aua - - Pickled Ginger 1 kg. chili ½ kg. CN 烤发酵猪肉/脆皮猪肉/鸡肉/香肠 食品配料 發酵豬肉香腸 - - 雞 - - 豬肉 - - 西邁 - - 醃姜 一 公斤 辣椒 一半 公斤

B25-ทาโกยากิ -Takoyaki-章鱼烧

THENCNTH ทาโกยากิ ส่วนประกอบ แป้งสาลี 2 กก. ไข่ไก่ 4 ฟอง ไส้ทาโกยากิ - - ปลาหมึก - - ทูน่า - - แฮมไก่ - - ปูอัด - - ชีท 1 กก. EN Takoyaki Ingredients wheat flour 2 kg. egg 4 bubble Takoyaki Filling - - squid - - Tuna - - Ham chicken - - Crab Stick - - Sheets 1 kg. CN 章鱼烧 食品配料 麵粉 二 公斤 蛋 四 個泡泡 章魚燒餡 - - 烏賊 - - 金槍魚 - - 火腿雞 - - 蟹棒 - - 床單 一 公斤

B24-เห็ดพันเบคอน-Bacon Wrapped Mushrooms-培根卷蘑菇

THENCNTH เห็ดพันเบคอน ส่วนประกอบ เบคอน 2 แผ่น แครอท 4 ชิ้น เห็ดเข็มทอง 2 กรัม น้ำจิ้มซีฟู้ด - - มะนาว 10 ผล พริก 3 ขีด น้ำตาล ½ กก. EN Bacon Wrapped Mushrooms Ingredients bacon 2 sheet carrot 4 Price Mushroom 2 gram Seafood sauce - - lemon 10 Price chili 3 match sugar ½ kg. CN 培根卷蘑菇 食品配料 培根 二 张 胡蘿蔔 四 朵 蘑菇 二 公克 海鮮醬 - - 檸檬 十 朵 辣椒 三 刻度 糖 一半 公斤

B23-ข้าวหมูย่าง,ไก่ย่าง – Rice with grilled pork, grilled chicken-叉烧饭,烤鸡肉

THENCNTH ข้าวหมูย่าง,ไก่ย่าง ส่วนประกอบ หมูย่าง 4 กก. ไก่ย่าง 10 กก. ข้าวสวย 10 กก. หอมแดง 2 กก. น้ำมะนาว 2 กก. ต้นหอม 7 ขีด น้ำปลา 300 มล. พริกป่น ½ กก. น้ำตาล 1 กก. EN Rice with grilled pork, grilled chicken Ingredients roasted pork 4 kg. grilled Chicken 10 kg. cooked rice 10 kg. Shallot 2 kg. lemonade 2 kg. Spring onion 7 match fish sauce 300 ml Cayenne pepper ½ kg. sugar 1 kg. CN 叉烧饭,烤鸡肉 食品配料 烤豬肉 四 公斤 烤雞 十 公斤 熟米飯 十 公斤 蔥...

B22-ขนมดอกโดน-Dok Don Dessert-道东甜品

THENCNTH ขนมดอกโดน ส่วนประกอบ น้ำเปล่า 1 ลิตร แป้งข้าวเจ้า 600 กรัม แป้งสาลี 400 กรัม นมสด 1 ถ้วยตวง ยีส ½ ช้อนชา ผงฟู ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 กก. ไข่ไก่ 20 ฟอง EN Dok Don Dessert Ingredients water 1 liter Flour 600 gram wheat flour 400 gram Fresh milk 1 cup Yeast ½ tsp baking soda ½ tsp Salt 1 tsp sugar 1 kg. eggs 20 bubble CN 道东甜品 食品配料 水 一 升 麵粉 六百 公克 麵粉 四百 公克 新鮮牛奶 一 杯 酵母 一半 茶匙 小蘇打 一半 茶匙 鹽...

B21-ขนมไทย-Thai dessert-泰国甜点

THENCNTH ขนมไทย ส่วนประกอบ ข้าวเหนียวหมู 2 กก. น้ำกะทิ 1 ½ กก. ถั่วเหลืองซีก ½ กก. มะพร้าวขูด ½ กก. แป้งข้าวเจ้า ½ กก. ผงวุ้น 3 ช้อนชา แมงลัก 3 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 6 ขีด เฮลซ์บลูบอย 1 ถ้วยตวง ถั่วเขียวซีก ½ กก. EN Thai dessert Ingredients Sticky rice with pork 2 kg. coconut milk 1 ½ kg. Soybean ½ kg. Grated coconut ½ kg. Flour ½ kg. gelatin 3 tsp sweet basil 3 tsp Salt 1 tsp sugar 6 match Helz Blueboy 1 cup Green beans...

B20-ส้มตำทอด-Papaya Salad – 木瓜沙拉

THENCNTH ส้มตำทอด ส่วนประกอบ มะละกอทอด 500 กรัม กุ้งเสียบ 4-5 ตัว ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3/4 ช้อนโต๊ะ พริกสด 2-3 เม็ด มะเขือเทศ 3/4 ผล ถั่่วฝักยาว 1 ฝัก น้ำขะขาม 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป 3/4 ช้อนโต๊ะ ไข่เด็ม 1 ลูก EN Papaya Salad Ingredients Papaya fried 500 gram Shrimp Skewers 4-5 Price peanut 1 tablespoon fish sauce 3/4 tablespoon Fresh chilli 2-3 tablet tomato 3/4 Price Long pod 1 Price tamarind juice 3/4 tablespoon lemonade 3/4 tablespoon Palm sugar 3/4 tablespoon salted egg 1 Price CN 木瓜沙拉 食品配料 木瓜炒...

B18-ลูกชุบ – The plating – 电镀球

THENCNTH ลูกชุบ ส่วนประกอบ ถั่วซีก 1 กก. น้ำกะทิ 1 กก. สีผสมอาหาร 500 กรัม ผงวุ้น 50 กรัม EN The plating Ingredients Chickpeas 1 kg. coconut milk 1 kg. Food coloring 500 gram gelatin 50 gram CN 电镀球 食品配料 鷹嘴豆 一 公斤 椰奶 一 公斤 食用色素 五百 公克 明膠 五十 公克

B17-ปอเปี๊ยะ – Spring Rolls-春卷

THENCNTH ปอเปี๊ยะ ส่วนประกอบ ผักกาดหอม 2 ใบ ถั่วงอก 2 ช้อนโต๊ะ มันเเกว 2 ช้อนโต๊ะ แคปหมู 2 ช้อนโต๊ะ หมูแดง 2 ชิ้น แผ่นปอเปี๊ยะสด 2 แผ่น กุ้ง 2 ตัว EN Spring Rolls Ingredients lettuce 2 blade Bean sprouts 2 tablespoon yam 2 tablespoon Crispy Pork 2 tablespoon roasted red pork 2 Piece Spring roll 2 sheet shrimp 2 Piece CN 春卷 食品配料 生菜 二 张 豆芽 二 大湯匙 凉薯 二 大湯匙 脆皮豬肉 二 大湯匙 紅豬肉 二 朵 新鲜春卷 二 张 鮮蝦 二 朵

B16-ขนมครกชาววัง-Royal Palace Cookies Dessert-皇宫饼干甜品

THENCNTH ขนมครกชาววัง ส่วนประกอบ แป้งข้าวเจ้า 6 กก. น้ำตาล 5 กก. น้ำกะทิ 10 กก. เกลือ 1 ช้อนชา ข้าวโพด 8 ฝัก เผือก 2 หัว น้ำมันพืช 1 ถ้วย EN Royal Palace Cookies Dessert Ingredients Flour 6 kg. sugar 5 kg. coconut milk 10 kg. Salt 1 Tablespoon corn 8 sheath Taro 2 head vegetable oil 1 Cup CN 皇宫饼干甜品 食品配料 麵粉 六 公斤 糖 五 公斤 椰奶 十個 公斤 鹽 一個 茶匙 玉米 八 護套 芋頭 兩個 頭 B16